產(chǎn)品屬性：食品原料

工藝技術(shù)：利用牛乳酪蛋白在等電點(diǎn)凝結(jié)沉淀原理，經(jīng)物理分離純化制備而成

應(yīng)用領(lǐng)域：

1.食品領(lǐng)域。補(bǔ)充蛋白質(zhì)，減少乳粉用量，降低生產(chǎn)成本；可增加食品粘稠度，改善口感；具有乳化性和高分子結(jié)構(gòu)，可穩(wěn)定食品組織狀態(tài)。

2.油墨領(lǐng)域。在油墨中，起乳化劑作用，使油墨中染料均勻分散，增加光澤度，提高油墨的耐光性、耐熱性和穩(wěn)定性。

3.粘合劑領(lǐng)域。具有較高的粘度，可作為于新型環(huán)保粘合劑材料使用。

4.高分子材料。可作為高分子材料，用于酪蛋白紡絲、手術(shù)縫合線，新型可降解材料等領(lǐng)域中。

產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：

食品領(lǐng)域：

1.高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：酪蛋白含有人體必需的所有氨基酸，是一種完全蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

2.改善口感：酪蛋白有良好的乳化性、凝固性，能改善食品口感和質(zhì)地。

3.提高食品穩(wěn)定性：酪蛋白能增強(qiáng)食品的穩(wěn)定性，延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。

油墨領(lǐng)域：

1.環(huán)保：酪蛋白是一種可生物降解的天然蛋白質(zhì)，用作油墨原料，可以減少對(duì)環(huán)境的影響。

2.提高油墨質(zhì)量：酪蛋白具有良好的粘附性和成膜性，可以提高油墨的印刷效果和耐久性。

高分子材料領(lǐng)域：

1.生物可降解：酪蛋白是一種可生物降解的高分子材料，對(duì)環(huán)境友好。

2.良好的物理性能：酪蛋白具有良好的熱穩(wěn)定性和機(jī)械強(qiáng)度，可以用來(lái)制備各種高性能的生物塑料。

3.改性容易：酪蛋白易于通過(guò)化學(xué)或物理方法進(jìn)行改性，以改善其在特定應(yīng)用中的性能。

4.多功能性：酪蛋白具有生物相容性、生物降解性和可食用性等多種性質(zhì)，可以用于制備生物醫(yī)用材料、食品包裝材料等。

5.資源豐富：酪蛋白是從牛奶中提取出來(lái)的，是一種可再生資源，資源豐富，易于獲取。